Butterecken

Name: Butterecken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eiklar; 100 g Staubzucker

von Julia-K, aktualisiert am 30.11.2024

4,3 (48 Stimmen)

Das Rezept von den Butterecken stammt aus Omas Kochbuch und sollten auf jedem Keksteller in der Adventzeit liegen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Eiklar
100	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Das Eiklar mit dem Mixer fest schlagen. Den Staubzucker untermischen und nochmal 2 Minuten fest durchschlagen.

Schritt 3

Den Blättereig ausrollen und mit der Masse bestreichen. Kleine Quadrate schneiden.

Schritt 4

Auf das Backblech legen und 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch Mürbteig dazu verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

404

Fett

19 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

50 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

MaryLou am 29.11.2019 um 10:49 Uhr

Man sollte den Blätterteig besser gleich auf das Backblech lege, dann bestreichen und anschließend in kleine Quadrate schneiden.

Auf Kommentar antworten

MaryLou am 29.11.2019 um 11:01 Uhr

Ausserdem sind zehn Minuten bei 180° definitiv zu wenig. Ich habe das Backblech noch einmal nachbacken müssen weil der Blätterteig noch nicht okay war.