Bulgur mit Garnelen

Name: Bulgur mit Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Bulgur; 0.5 TL Chiliflocken; 500 g Garnelen; 5 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 50 g Paradeiser, getrocknet; 40 g Petersilie; 1.5 TL Salz; 2 Tasse Wasser; 1 EL Zitronensaft

von Maarja, aktualisiert am 11.01.2026

3,5 (22 Stimmen)

Das Rezept von Bulgur mit Garnelen ist nicht nur ein bunter Augenschmaus, sondern auch ein feines Geschmackserlebnis. Kochlöffel schnappen und los gehts!

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Tasse	Bulgur
0,5	TL	Chiliflocken
1	TL	Paprika
500	g	Garnelen
4	EL	Olivenöl
1,5	TL	Salz
5	Stk	Knoblauchzehen
40	g	Petersilie
50	g	Paradeiser, getrocknet
2	Tasse	Wasser
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Tasse Bulgur, 1,5 TL Salz

Bulgur mit Wasser und zwei Dritteln des Salzes mischen und zum Kochen bringen. Dann bei geschlossenem Deckel und ausgeschalteter Herdplatte ausquellen lassen.

Schritt 2

40 g Petersilie, 50 g Paradeiser, getrocknet

Die Petersilie waschen und fein hacken. Die Paradeiser in Stücke schneiden.

Schritt 3

0,5 TL Chiliflocken, 1 TL Paprika, 500 g Garnelen, 4 EL Olivenöl, 5 Stk Knoblauchzehen, 2 Tasse Wasser, 1 EL Zitronensaft

Die Garnelen waschen und in der Hälfte des Olivenöls von beiden Seiten braten, dabei das restliche Salz, den Paprika, die Chiliflocken und den Zitronensaft zugeben. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken, zu den Garnelen geben. Dann Petersilie und Paradeiser zugeben, kurz mitbraten und dann den gequollenen Bulgur unterheben.