Brunchpaprika mit Champignons und Feta

Name: Brunchpaprika mit Champignons und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Champignons; 2 Stk Ei; 2 EL Feta; 1 Stk Paprika (rot oder gelb); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (4 Stimmen)

Brunchpaprika mit Champignons und Feta schmeckt der ganzen Familie. Mit diesem Rezept gelingt das Brunchvergnügen kinderleicht!

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Paprika (rot oder gelb)
4	Stk	Champignons
2	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Feta

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brunch Backen Einfach Gesund Österreich Snacks Paprika

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Dann den Paprika waschen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse sparsam herausschneiden. Die Paprikahälften mit der offenen Seite nach oben in eine kleine feuerfeste Form schlichten, sodass sie nicht umfallen können.

Schritt 2

Anschließend die Champignons putzen, fein hacken und auf die beiden Paprikahälften aufteilen. Die Eier aufschlagen und je ein Ei vorsichtig in jeweils eine der Paprikahälften gleiten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit zerbröseltem Feta bestreuen und für 15 Minuten ins Rohr schieben.

Tipps zum Rezept

Brunchrezepte sollen möglichst originell und dekorativ sein, damit das ausgedehnte und ausgiebige warme Frühstück möglichst den Augen und dem Gaumen Freude bereitet.