Rührei mit Käse

Name: Rührei mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 120 g Käse (gerieben); 4 EL Kresse; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 22.03.2026

4,6 (486 Stimmen)

Rührei mit Käse sollte bei keinem Brunch fehlen. Ein köstlich - einfaches Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

120	g	Käse (gerieben)
5	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
4	EL	Kresse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kresse waschen und etwas schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Eier mit Käse verrühren. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl kurz anrösten.

Schritt 3

Eier-Käse-Masse dazu geben und stocken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kresse bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches, selbstgebackenes Vollkornbrot.

Nährwert pro Portion

kcal

436

Fett

30 g

Eiweiß

39 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

Pesu07 am 06.09.2020 um 16:26 Uhr

Ein sehr einfaches und vor allem schnelles Rezept, das zu vielen Gelegenheiten passt: Brunch, schnelles Abendessen, für Zwischendurch. Frische Kräuter peppen dieses Gericht noch sehr gut aufl.

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Heinrich45 am 25.12.2019 um 15:17 Uhr

Sehr einfaches Rezept das immer wieder mal wo dazu passt. Vor allem zu einem Glas Frizzante oder Sekt