Brombeermarmelade

Name: Brombeermarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Brombeeren; 1 kg Gelierzucker 1:1; 2 Stk Vanilleschoten

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (49 Stimmen)

Lieben sie Brombeermarmelade, dann versuchen sie dieses herrliche Rezept mit Vanilleschoten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Brombeeren
1	kg	Gelierzucker 1:1
2	Stk	Vanilleschoten

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Brombeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen, mit der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Gelierzucker vermischen. Über Nacht zugedeckt ziehen lassen.

Schritt 2

An nächsten Tag in einem großen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, genau 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 3

Danach den Topf vom Herd ziehen, die Gelierprobe machen und sofort in Twist-off-Gläser füllen. Diese Verschließen, auf den Kopf stellen und erkalten lassen.