Brombeermarmelade

Name: Brombeermarmelade
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 800 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; 200 g Himbeeren; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone

von Andreawowa, aktualisiert am 05.05.2024

3,9 (58 Stimmen)

In der Brombeerzeit liebt man es ein herzhaft süßes Brombeermarmelade zuzubereiten. Bei diesem Rezept werden Himbeeren hinzugefügt.

Zutaten für 20 PortionPortionen

800	g	Brombeeren
200	g	Himbeeren
1	Stk	Zitrone
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst Brombeeren und Himbeeren säubern.

Schritt 2

Dann mit den Zutaten mischen und fein pürieren.

Schritt 3

Jetzt in einem Topf unter ständigem rühren ca. 4-5 Min. bei kleiner Flamme aufkochen.

Schritt 4

So lange rühren bis die Masse geliert.

Schritt 5

Dann in saubere Twist-off- Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Gelierprobe: Schneebesen aus dem Marmelade nehmen, abtropfen lassen. Wenn der letzte Tropfen fest wird, ist das Marmelade fertig. Ansonsten nochmals 1-2 Min. köcheln lassen.