Brombeerkuchen

Name: Brombeerkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 kg Brombeeren; 250 g Butter (weich); 5 Stk Eier; 350 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

aktualisiert am 11.08.2026

4,5 (12 Stimmen)

Wenn frische Brombeeren am Markt angeboten werden, dann greifen sie zu und versuchen dieses Rezept vom Brombeerkuchen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Pk	Backpulver
250	g	Butter (weich)
5	Stk	Eier
1	kg	Brombeeren
350	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Zucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Einfach Österreich Sommer Süßspeisen Brombeeren Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Backblech Teigspachtel

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Brombeerkuchen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Brombeeren waschen, verlesen und gut in einem Sieb abtropfen lassen.