Brombeer-Prosecco-Marmelade

Name: Brombeer-Prosecco-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 800 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 350 ml Prosecco; 1 EL Zitronensaft

von Helga-W, aktualisiert am 05.05.2024

4,1 (26 Stimmen)

Ein Traum von einer Marmelade. Das Rezept für die Brombeer-Prosecco-Marmelade finden Sie hier.

Zutaten für 1 PortionPortionen

800	g	Brombeeren
1	EL	Zitronensaft
350	ml	Prosecco
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Brombeeren werden gewaschen und verlesen, dabei werden die kaputten Früchte aussortiert.

Schritt 2

Anschließend werden sie in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab fein püriert.

Schritt 3

Nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht.

Schritt 4

Danach wird die Marmelade für 5 Minuten kochen gelassen, damit sich der Zucker gut mit den anderen Zutaten verbinden kann.

Schritt 5

Dabei immer umrühren, dadurch kann nichts am Topfboden anbrennen. Die noch heiße Masse wird anschließend in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.