Brokkolicremesuppe

von tamarafabsits1, aktualisiert am 27.07.2026
4,5 (37 Stimmen)

Das Rezept für eine cremige Brokkolicremesuppe mit Obers verfeinert, gelingt bestimmt und ist schnell zubereitet.

Brokkolicremesuppe
© tamarafabsits1

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kpf Brokkoli
1 Bund Suppengrün
200 ml Schlagobers
1 Prise Salz
1.5 l Wasser
20 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Cremesuppen Einfach Gemüse Gesund Kochen Österreich schnell Brokkoli Hausmannskost

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Brokkolisuppe den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Das gesamte Suppengrün waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Nun das Gemüse in einem Topf mit einem Schuss Olivenöl anbraten und sofort mit dem Wasser aufgießen. Alles für 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritt 3

Dann mit dem Pürierstab fein pürieren, den Schlagobers beimengen und verrühren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer verfeinern und abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit einem Schuss Schlagobers die Suppe verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal
214
Fett
23 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g

Autor

tamarafabsits1

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