Bratwurst mit Paradeisern

Name: Bratwurst mit Paradeisern
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Basilikumstiele; 4 Stk Bratwürste; 8 Stk Fleischparadeiser; 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 0.5 EL Mehl zum Bestäuben; 1 EL Öl zum Anbraten; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

von Tsambika, aktualisiert am 22.07.2026

5,0 (36 Stimmen)

Ein einfaches Rezept für Kochanfänger ist eine Bratwurst mit Paradeisern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Bratwürste
8	Stk	Fleischparadeiser
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
1	Prise	Salz
4	Stk	Basilikumstiele
1	Prise	Zucker
1	EL	Öl zum Anbraten
0.5	EL	Mehl zum Bestäuben

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Von den Paradeisern Stielansatz und Kerne entfernen. Paradeiser würfeln und in einer Pfanne erhitzen, öfters umrühren und einkochen lassen. Mit Knoblauch, Salz und Zucker abschmecken.

Schritt 2

Das Basilikum von den Stielen zupfen, klein schneiden und zu den Paradeisern geben. Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratwürste mit wenig Mehl bestäuben und im heißen Fett kurz anbraten. Bei milder Hitze auf beiden Seiten etwa 5 Minuten weiterbraten. Mit den Paradeisern anrichten und mit knusprigem Baguette servieren.