Bratwürstel im Blätterteig

Name: Bratwürstel im Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Blätterteig; 8 Stk Bratwürstel; 0.5 EL Öl für die Pfanne; 1 Stk Ei

von Simone-H, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Köstliche Bratwürstel im Blätterteig sind als Snack oder Hauptspeise gedacht. Ein Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Blätterteig
8	Stk	Bratwürstel
0.5	EL	Öl für die Pfanne

Zutaten zum Bestreichen

Stk

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bratwürstel im Blätterteig zuerst das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Bratwürste darin für 3-4 Minuten anbraten.

Schritt 2

Dann den Blätterteig ausrollen in passende Rechtecke (40x24 cm) schneiden, sodass eine Bratwurst auf das Rechteck passt.

Schritt 3

Die Bratwürstel mit dem Blätterteig ummanteln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit versprudeltem Ei bestreichen.

Schritt 4

Danach für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bei 180°C, Ober- und Unterhitze braten.

Tipps zum Rezept

Eine weitere Variante wäre, die Bratwürstel sofort in den Blätterteig einzurollen, brauchen dann jedoch bei niedriger Temperatur länger im Backofen. Weiters ist es geschmacklich durchs anbraten nicht so intensiv.