Bratlfett-Schnitten
Mit dieser Vorspeise gelingt Ihnen ein toller Einstieg für einen rustikal gehaltenen Abend. Das Rezept für die Bratlfett-Schnitten finden Sie hier.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Schb | Mischbrot (dicke Scheiben) |
| 160 | g | Bratlfett |
| 3 | Stk | Eier (verquirlt) |
| 6 | EL | Öl |
| 1 | kpf | Blattsalat |
Zutaten für die Marinade
| 3 | EL | Tafelessig |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 4 | EL | Wasser |
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Mischbrot wird mit dem Bratlfett bestrichen und kommt für 8 Minuten in den Tiefkühler.
Schritt 2
In der Zwischenzeit wird der Salat gewaschen, geputzt und in mundgerechte Stücke geteilt.
Schritt 3
Dann werden für die Marinade alle Zutaten gut miteinander vermengt, mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt und über den Salat gegossen.
Schritt 4
Die Brotscheiben werden in etwa 3 cm dicke Streifen geschnitten. Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
Schritt 5
Währenddessen werden die Brotscheiben in den Eiern gewendet und anschließend im heißen Öl auf jeder Seite für je 1 Minute heraus gebacken.
Schritt 6
Zum Schluss werden die Brotstreifen auf Küchenpapier abgetropft und mit dem Salat auf Tellern angerichtet.
