Bratkäse in Cornflakespanier

Name: Bratkäse in Cornflakespanier
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 12 Stk Bratkäse (ca. 700 Gramm); 300 g Cornflakes; 4 Stk Eier; 50 g Mehl (griffig); 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 200 ml Öl zum Herausbacken

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 05.07.2025

2,6 (8 Stimmen)

Wer Käse liebt, wird auch dieses Rezept Bratkäse in Cornflakespanier als Favourite einstufen. Total einfach und sättigend!

Zutaten für 6 PortionPortionen

50	g	Mehl (griffig)
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
2	EL	Öl
300	g	Cornflakes
12	Stk	Bratkäse (ca. 700 Gramm)

Zutaten zum Herausbacken

200

Öl zum Herausbacken

PortionPortionen

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Käse Braten 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

50 g Mehl (griffig), 4 Stk Eier, 1 Prise Salz, 2 EL Öl

Für die Panier das Mehl auf einen Teller geben. Die Eier mit dem Salz und 2 EL Öl in einer Schüssel verquirlen.

Schritt 2

300 g Cornflakes

Die Cornflakes auch in eine Schüssel geben und ein wenig zerdrücken, dann halten sie leichter.

Schritt 3

12 Stk Bratkäse (ca. 700 Gramm)

Nun den Bratkäse zuerst im Mehl wenden, dann durch das Eigemisch ziehen. Gut abtropfen lassen und dann in den Cornflakes wenden.

Schritt 4

200 ml Öl zum Herausbacken

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den panierten Käse darin goldgelb herausbacken. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und dann servieren.

Tipps zum Rezept

Die Cornflakes kann man in einen Frischhaltebeutel geben und mit dem Fleischhammer zerkleinern.
Ein Bratkäse ist ein Halbhartkäse. Man kann auch einen Hartkäse verwenden.
Das Öl muss sehr heiß sein, daher raffinierte Öle wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl verwenden. Auch Butterschmalz kann man verwenden.