Bratapfelmarmelade mit Marzipan
von Helga-W, aktualisiert am 10.08.2026
Ein vorweihnachtlicher Duft strömt durch das ganze Haus bei der Bratapfelmarmelade mit Marzipan. Versuchen sie dieses Rezept.
© Yaruta / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Marzipan (Rohmasse) |
| 300 | ml | Apfelsaft |
| 1.5 | kg | Apfel |
| 500 | g | Gelierzucker 2:1 |
| 1 | TL | Zimt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
150
g Marzipan (Rohmasse),
300
ml Apfelsaft
Für die Bratapfelmarmelade mit Marzipan zuerst das Marzipan sehr klein schneiden und in 150 ml Apfelsaft einweichen.
Schritt 2
1.5
kg Apfel
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und zerkleinern. Nun die Äpfel mit dem restlichen Apfelsaft in einem Topf weich kochen.
Schritt 3
Anschließend die Apfelmasse mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 4
500
g Gelierzucker 2:1,
1
TL Zimt
Das aufgelöste Marzipan, Zimt und Gelierzucker zu der Apfelmasse in den Topf geben und etwa 5 Minuten sprudeln kochen lassen.
Schritt 5
Zum Schluss die Gelierprobe machen und noch heiß in Gläser füllen.
Tipps zum Rezept
- Die Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen.
Nährwert pro Portion
kcal
916
Fett
9 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
200 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
DIELiz
die Bratapfelmarmelade mit Marzipan hat ein wunderbares Aroma und ist geschmacklich sehr gut angekommen. Mit etwas Topfen verrührt auch ein schnelles Dessert
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Maarja
Die klingt aber gut und ist mal etwas ganz anderes. Diese Bratapfelmarmelade ist auch bestimmt eine gute Zutat fürs Joghurt
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martha
Marzipan in der Marmelade habe ich noch nie gekostet und nachdem dieses Rezept interessant klingt, werde ich es heute probieren.
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Jasmin4you
Bin gerade auf der Suche nach Bratäpfel. Da kommt das gerade recht. Ich liebe Marzipan. hmm - so lecker. Das muss ich probieren.
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Pesu07
Mit Marzipsn habe ich noch keine Marmelade gemacht. Diese ungewöhnliche Marmelade klingt sehr interessant.
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PedyB
Ein leckeres Rezept, habe ich letztes Jahr zum ersten Mal gekocht. Ich hatte naturtrüben Apfelsaft (Süssmost), da wurde die Marmelade etwas gräulich in der Farbe. Ganz anders wie auf dem Bild zum Rezept. Welcher Apfelsaft soll es denn laut Rezept sein? Und die Marmelade paßt hervorragend zu Topfen und Joghurt als schnelles Dessert.
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GuteKueche-Admin
Natürlich kann auch klarer Apfelsaft verwendet werden. Ein guter Tipp ist, die Äpfel nach dem Schälen schnell weichkochen bevor sie braun werden.
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