Bohnensterz

Name: Bohnensterz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bohnen; 200 g Gerstenmehl; 50 g Grammelfett; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (42 Stimmen)

Bohnensterz mag in Kärnten wohl jeder. Oft wird süße oder saure Milch dazu getrunken aber auch Suppe. Dieses Rezept ist einfach herrlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Bohnen
200	g	Gerstenmehl
1	TL	Salz
50	g	Grammelfett

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die eingeweichten Bohnen müssen Sie zuerst gar kochen. Es muss im Endeffekt soviel Wasser im Topf übrig bleiben, dass die weichgekochten Bohnen gerade noch bedeckt sind.