Bohnenfleisch

aktualisiert am 06.05.2024
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Bohnenfleisch wird in ganz Östereich gern gegessen. Das Kärntner Rezept ist einfach nur köstlich und super würzig.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

50 g Fett
100 g Zwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
500 g Schöpsenfleisch
500 g Bohnen
1 Prise Rosmarin
1 TL Bohnenkraut
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Salz
1 Schuss Essig
1000 ml Wasser
 PortionPortionen
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Kärnten Fleisch Österreich Bohnen Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst hacken Sie Zwiebel und Knoblauch klein, dann rösten Sie beide in heißem Fett scharf an.

Schritt 2

Schneiden Sie das Fleisch in Würfel und geben Sie dies dann dazu.

Schritt 3

Nun kommen die Bohnen mit dem Einweichwasser dazu. (Die müssen Sie schon am Vortag in Wasser eingeweicht haben!)

Schritt 4

Jetzt folgen alle Gewürze und warten Sie bis alles weichgekocht ist. Würzen Sie dann mit Essig und Salz.

Nährwert pro Portion

kcal
470
Fett
18 g
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
20 g

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