Blechkuchen mit Orangensaft
Der Blechkuchen mit Orangensaft ist sehr einfach und schnell zubereitet. Das ideale Rezept für den Kaffee am Nachmittag.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 250 | g | Mehl |
| 250 | g | Zucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | EL | Orangensaft |
| 7 | EL | Öl |
| 7 | EL | Wasser |
| 1 | EL | Rum |
| 1 | l | Orangensaft |
| 2 | Pk | Puddingpulver |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen und Schnee schlagen. In einer 2. Schüssel die Eidotter mit dem Zucker, dem Vanillezucker, Wasser, Öl und Rum schaumig schlagen.
Schritt 2
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und durch ein Sieb zur Masse geben. Zum Schluss den Eischnee darunter heben.
Schritt 3
Auf einem Backblech Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 20 Min. backen.
Schritt 4
Danach den Kuchen mit Hilfe des Backpapiers vom heißen Blech ziehen und in 2 Teile schneiden.
Schritt 5
Das Puddingpulver mit etwas Orangensaft anrühren und dann in den restlichen kochenden Orangensaft rühren. Kurz aufkochen lassen.
Schritt 6
Nun den etwas gestockten Orangensaft auf die 2. Hälften des Kuchens mit einem Löffel aufbringen. Am besten in 2 Schichten. Nachdem er etwas fest geworden ist, die andere Teighälfte darauf legen.
Tipps zum Rezept
- Am besten noch eine Stunde im Kühlschrank auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
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