Blätterteigmuffins
Diese Blätterteigmuffins werden mit einer Frischkäsecreme zubereitet. Ein einfaches und schnelles Rezept ohne viel Aufwand.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Butter für die Form |
| 200 | g | Frischkäse |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Orangensaft |
| 1 | EL | Honig |
| 50 | g | Topfen |
| 1 | Packung | Blätterteig (300 g) |
| 1 | Pk | Heidelbeeren |
| 1 | Prise | Zimt |
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Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Butter einfetten.
Schritt 2
Dann den Frischkäse zusammen mit dem Ei, dem Vanillezucker, dem Orangensaft und dem Honig in eine Schüssel geben und alles mit einem Handmixer cremig rühren. Zuletzt den Topfen unterrühren.
Schritt 3
Danach den Blätterteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher (Durchmesser 8 cm) oder einem Glas Kreise ausstechen. Dann den Teig in die Mulden der Muffinform drücken und einen kleinen Rand hochziehen.
Schritt 4
Jetzt die Frischkäsemasse darauf verteilen und mit einer Heidelbeere (oder mehreren Heidelbeeren) belegen und 15 Min. backen. Etwas auskühlen lassen, dann aus der Muffinform nehmen. Zuletzt mit etwas Zimt bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Die Blätterteigmuffins können leicht warm oder kalt serviert werden.
- Anstelle von Zimt können die Muffins vor dem Backen mit Mandelblättchen bestreut werden.
Nährwert pro Portion
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