Biskuitteig aus Kartoffelstärke

Name: Biskuitteig aus Kartoffelstärke
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 200 g Kartoffelstärke; 1 Prise Salz; 2 EL Wasser; 125 g Zucker

aktualisiert am 06.12.2025

4,0 (214 Stimmen)

Dieses Rezept für den Biskuitteig aus Kartoffelstärke ist rasch zubereitet und dient als tolles Grundrezept für Kuchen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier
200	g	Kartoffelstärke
1	Prise	Salz
2	EL	Wasser
125	g	Zucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 190°C vorheizen. Falls ein Backblech verwendet wird, dieses mit Backpapier auslegen, bei der Verwendung einer Form, diese einfetten.

Schritt 2

Die Eier und das Wasser schaumig rühren und nach und nach den Zucker und das Salz zugeben.

Schritt 3

Das Ganze ca. 3 min rühren, danach die Stärke vorsichtig unterheben.

Schritt 4

Den Biskuitteig auf das Blech oder in die Form geben und sofort backen.

Schritt 5

Den Biskuitteig aus Kartoffelstärke auf dem Blech 15 min, in der Form etwa 30 min backen.

Nährwert pro Portion

kcal

377

Fett

5 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

75 g

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