Biskuitroulade mit Erdbeeren

Name: Biskuitroulade mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 4 EL Erdbeermarmelade; 2 Pk Sahnesteif; 2 Becher Schlagobers; 2 EL Zucker (zum Aufrollen); 2 Msp Backpulver; 5 Stk Eier; 150 g Mehl; 100 g Zucker

von DorisNo, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (8 Stimmen)

Himmlisch-fruchtig schmeckt die Biskuitroulade mit Erdbeeren. Das Rezept passt für das Dessert beim ersten Gartenfest.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	EL	Zucker (zum Aufrollen)
200	g	Erdbeeren
2	Becher	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif
4	EL	Erdbeermarmelade

Zutaten für den Teig

100	g	Zucker
150	g	Mehl
5	Stk	Eier
2	Msp	Backpulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Einfach Erdbeeren Österreich Sommer

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In der Küchenmaschine die Eier und den Zucker schaumig aufschlagen. Dann das gesiebte Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Die Masse auf das Backblech mit Backpapier streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen.

Schritt 3

Nach dem Backen auf ein Küchentuch mit Kristallzucker stürzen, mit warmer Erdbeermarmelade bestreichen und aufrollen.

Schritt 4

Zum Schluss den Schlagobers mit Sahnesteif mit dem Mixer aufschlagen, auf die Rolle dressieren und mit den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren garnieren.