Birpfel-Muffins
aktualisiert am 06.05.2024
Birpfel-Muffins sind fruchtige Muffins mit Äpfeln und Birnen, ein einfaches Rezept.
Zutaten für 15 PortionPortionen
| 275 | g | Mehl, glatt |
| 1 | Pk | Weinstein-Backpulver |
| 3 | Stk | Eier |
| 175 | ml | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 150 | g | Mandeln, gerieben |
| 1 | Stk | Apfel |
| 1 | Stk | Birnen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Backrohr auf 160° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Papierförmchen in die Muffinform einlegen.
Schritt 2
Nun das Mehl mit dem Weinstein-Backpulver vermengen. Die Eier, das Öl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz mixen. Danach Birne stückeln und Apfel raspeln, beides unterrühren und alles anschließend mit Mandeln und Mehl vermengen.
Schritt 3
Jetzt den Teig in die Formen füllen (am besten mit einem großen Löffel) und ca. 35 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
306
Fett
18 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
31 g
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Kommentare
DIELiz
auf die gute Idee Muffins mit Äpfeln und Birnen zu veredeln bin ich nicht gekommen. Beim nächsten Mal nehme ich etwas weniger Zucker. Evt. kommen vor dem backen noch gehackte Mandeln zusätzlich auf die Muffins
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Dosch
Die Portionen-Angabe stimmt bei diesem Rezept nicht, bei mir wurden es 15 Stück. Ich habe 180 Gramm zuc
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Dosch
Sorry, falsche Taste erwischt. Wollte schreiben: Ich habe 180 Gramm Zucker verwendet, das war für uns süß genug.
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GuteKueche-Admin
Vielen Dank für den Hinweis. Wir haben das Rezept noch einmal überarbeitet und die Portionsangabe angepasst. Die Zuckermenge sollte man nach Bedarf anpassen.
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