Birnenmarmelade

Name: Birnenmarmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Birnen, reif; 4 cl Birnengeist; 1 kg Gelierzucker; 130 ml Wasser; 0.5 TL Zimt; 2 EL Zitronensaft

von Helga-W, aktualisiert am 08.10.2024

4,1 (103 Stimmen)

Herrliche Birnenmarmelade ist schnell eingekocht und selbstgemacht mit dem Rezept schmeckt es besonders gut.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Birnen, reif
0.5	TL	Zimt
4	cl	Birnengeist
130	ml	Wasser
2	EL	Zitronensaft
1	kg	Gelierzucker

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Birnen abschälen, in der Mitte durchschneiden und das Kernhaus entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Mit Zitronensaft beträufeln, Wasser und Gelierzucker beifügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten leise köcheln lassen, dann Hitze erhöhen und unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.