Birnen-Walnuss-Muffins

Name: Birnen-Walnuss-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 180 g Birnen; 280 ml Buttermilch; 1 Becher Ei; 100 g Haferflocken; 150 g Mehl, glatt; 0.5 TL Natron; 80 ml Öl; 130 g Waldhonig; 50 g Walnüsse, gerieben; 2.5 TL Weinstein-Backpulver; 1 TL Zimt

aktualisiert am 05.05.2024

2,8 (6 Stimmen)

Birnen-Walnuss-Muffins ist einfach zubereit, das Rezept eignet sich sehr gut fürs Backen mit Kindern.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Becher	Ei
280	ml	Buttermilch
180	g	Birnen
130	g	Waldhonig
150	g	Mehl, glatt
100	g	Haferflocken
80	ml	Öl
50	g	Walnüsse, gerieben
2.5	TL	Weinstein-Backpulver
1	TL	Zimt
0.5	TL	Natron

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Rohr auf 160 °C vorheizen. Mehl mit Weinstein und Natron vermengen, eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Birne(n), schälen, entkern und fein würfeln.

Schritt 2

Nun das Ei mit Buttermilch, Honig und Öl mixen. Nun Haferflocken, Nüsse, Zimt und Mehl mischen. Anschließend die beiden Mischungen miteinander vermengen.