Birnen-Nuss-Muffins

Name: Birnen-Nuss-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 300 g Birnen; 3 Stk Eier; 280 g Mehl, glatt; 180 ml Öl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Walnüsse, gerieben; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 1 TL Zimt; 200 g Zucker

von Franz-D, aktualisiert am 16.06.2024

4,1 (15 Stimmen)

Einfach gezaubert sind die Birnen-Nuss-Muffins, ideal für Picknicks oder als Pausensnack.

Zutaten für 9 PortionPortionen

280	g	Mehl, glatt
1	Pk	Weinstein-Backpulver
3	Stk	Eier
200	g	Zucker
180	ml	Öl
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Zimt
1	Prise	Salz
150	g	Walnüsse, gerieben
300	g	Birnen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

280 g Mehl, glatt, 1 Pk Weinstein-Backpulver

Vorbereitung: Backrohr bei 160 °C vorheizen, Papierförmchen in die Muffinform einlegen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.

Schritt 2

3 Stk Eier, 200 g Zucker, 180 ml Öl, 1 Pk Vanillezucker, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz, 150 g Walnüsse, gerieben, 300 g Birnen

Eier, Zucker, Öl, Vanillezucker, Zimt und Salz mixen, Walnüsse einmengen. Danach Birnen stückeln, mit Nüssen unterrühren und alles anschließend mit Mehl vermengen.