Birnen-Likör

Name: Birnen-Likör
Yield: 1 Portion
Ingredients: 4 Stk Birnen (sehr reif); 3 Stk Gewürznelken; 200 g Kandiszucker; 0.5 Stk Vanilleschote; 750 ml Wodka

von hexy235, aktualisiert am 22.08.2026

2,5 (47 Stimmen)

Ein Birnen-Likör sorgt für feinen Genuss und kann mit diesem Rezept einfach zu Hause selbst nachgemacht werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Birnen (sehr reif)
200	g	Kandiszucker
3	Stk	Gewürznelken
0.5	Stk	Vanilleschote
750	ml	Wodka

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

Birnen vierteln, vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln.

Schritt 2

Birnen mit Kandiszucker, Gewürznelken und der aufgeschlitzten Vanilleschote in ein großes Bügelglas geben und mit dem Vodka bedecken.

Schritt 3

Glas gut verschließen und für 14 Tage dunkel stellen, danach gut schütteln und weitere 14 Tage dunkel stellen, nochmals schütteln, nach weiteren 14 Tagen durch ein feinmaschiges Sieb in schöne, sterile Flaschen abfüllen.

Tipps zum Rezept

Hält sich gut verschlossen mehrere Monate.

Nährwert pro Portion

kcal

2.766

Fett

4 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

276 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

alpenkoch am 06.12.2020 um 00:20 Uhr

der Birnen-Likör klingt auch superlecker. Suche noch ein Weihnachstgeschenk als Birnenlikör. Das klingt schön würzig mit den Gewürznelken und der Vanilleschote. Kandiszucker haben wir noch in braun da

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