Birnen-Creme-Kuchen
Ein tolles Rezept das perfekt zu jedem Anlass passt. Probieren Sie den Birnen-Creme-Kuchen gleich bei der nächsten Gelegenheit aus.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 250 | g | Crème fraîche |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 150 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Vanille-Puddingpulver |
| 1 | Dose | Birnen |
Zutaten für den Teig
| 200 | g | Mehl (glatt) |
| 125 | g | Butter |
| 3 | EL | Kristallzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Wasser |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
85 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Teig wird die Butter in Stücke geschnitten und mit den restlichen Zutaten mithilfe eines Mixers mit Knethackenaufsatz zu einem Teig geknetet.
Schritt 2
Man kann auch mit den Händen nachhelfen, wenn der Teig zu bröselig wird. Durch die warmen Hände wird die Butter weicher und verbindet sich besser mit den Zutaten.
Schritt 3
Anschließend wird der Teig ausgerollt und in eine gefettete sowie bemehlte Springform gelegt. Dabei wird der Rand ca. 2 cm hoch gezogen.
Schritt 4
Dann wird die Form bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank kalt gestellt. In der Zwischenzeit werden die Birnen in einem Sieb abgeseiht und in Scheiben geschnitten.
Schritt 5
Nun werden für die Creme alle Zutaten bis auf die Birnen in einer Schüssel mithilfe eines Mixers gut verrührt.
Schritt 6
Danach werden die Birnenscheiben auf dem Tortenboden verteilt und die Creme wird darüber gegossen.
Schritt 7
Zum Schluss kommt die Form für 60 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
