Bigosch

Name: Bigosch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Glas Pilze; 1 Prise Salz; 1 Pk Sauerkraut; 250 g Schweinefleisch; 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (71 Stimmen)

Bigosch ist ein Eintopf und stammt aus der polnischen Küche. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Pk	Sauerkraut
250	g	Schweinefleisch
3	EL	Tomatenmark
1	TL	Paprikapulver
1	Glas	Pilze
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eintopf Kochen Schweinefleisch Sauerkraut Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Bigosch die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Sauerkraut und Pilze in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebelringen kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut würzen. Das Sauerkraut zugeben und alles 15 Minuten weich dünsten.