Bierkutscher-Steaks

Name: Bierkutscher-Steaks
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Schb Bauernbrot (geröstet); 0.3 l Bier; 1 TL Honig; 4 Stk Minutensteaks vom Schwein (je 100 g); 1 Prise Paprika (edelsüß); 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 4 EL Senf; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Umami-Gewürzmischung (selbstgemacht); 2 Stk Zwiebeln

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (5 Stimmen)

Ganz einfach mit diesem Rezept zu Hause nachkochen: Bierkutscher-Steaks, eine deftige Hauptspeise, die immer schmeckt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Sonnenblumenöl
4	Stk	Minutensteaks vom Schwein (je 100 g)
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
4	EL	Senf
1	TL	Honig
0,3	l	Bier
1	TL	Umami-Gewürzmischung (selbstgemacht)
1	Prise	Paprika (edelsüß)
4	Schb	Bauernbrot (geröstet)

PortionPortionen

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Bratpfanne

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Zwiebeln, 2 EL Sonnenblumenöl

Die Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln. In einer großen Pfanne im Öl glasig dünsten lassen.

Schritt 2

4 Stk Minutensteaks vom Schwein (je 100 g), 2 Prise Salz, 2 Prise Pfeffer, 4 EL Senf, 1 TL Honig, 0,3 l Bier, 1 TL Umami-Gewürzmischung (selbstgemacht)

Dann die Steaks mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Die Zwiebeln in der Pfanne an den Rand geben und die Steaks hineingeben. Etwas anbraten lassen, dann mit dem Bier aufgießen. Den Honig und die Umami Würzmischung zugeben und etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen.