Bierbackteig

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (31 Stimmen)

Das Rezept für einen Bierbackteig ist ein Grundrezept für pikante Gerichte, wie Fleisch, Fisch oder Käse.

Bierbackteig
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

0.25 l Bier
250 g Mehl
1 Prise Salz
40 g Öl
2 Stk Eier
20 g Kristallzucker
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Grundrezepte Billig & Preiswert Einfach Omas Küche Österreich schnell Bier

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab in einer Schüssel Mehl, Salz und Bier zu einem glatten Teig verkneten. Die Eier trennen und den Eidotter und das Öl in den Teig einrühren.

Schritt 2

Dann das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und den Zucker dazu geben. Abschließend den Schnee zum Teig geben und vorsichtig unterheben.

Tipps zum Rezept

  • In den fertigen Teig kann man ein Stück Käse eintauchen und dann in heißem Öl kurz herausbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
253
Fett
8 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
35 g

Ähnliche Rezepte

Gnocchi - Grundrezept
100 Minuten
Mittel
Gnocchi - Grundrezept
4.5 (7.454)
Pizzateig ohne Hefe
25 Minuten
Einfach
Pizzateig ohne Hefe
4.5 (10.107)
Grießkoch Grundrezept
15 Minuten
Einfach
Grießkoch Grundrezept
4.6 (4.631)
Eier kochen
20 Minuten
Einfach
Eier kochen
4.7 (1.030)
Tempura Teig
40 Minuten
Einfach
Tempura Teig
4.5 (4.503)
Tortilla Teig selber machen
130 Minuten
Mittel
Tortilla Teig selber machen
4.5 (5.074)
Zucker karamellisieren
10 Minuten
Mittel
Zucker karamellisieren
4.6 (3.903)
Filoteig Grundrezept
50 Minuten
Einfach
Filoteig Grundrezept
4.5 (3.955)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.