Bier-Cupcakes

Name: Bier-Cupcakes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Altbier; 2 TL Backpulver; 1 Tasse Butter; 2 Stk Eier; 0.75 Tasse Kakaopulver; 2 Tasse Mehl; 0.75 Tasse Sauerrahm; 2 Tasse Schlagobers; 0.5 Stk Vanilleschote; 2 Tasse Zucker (braun); 1 EL Zucker (für das Obers)

von Julia-K, aktualisiert am 11.02.2025

4,4 (125 Stimmen)

Ein kreatives Dessert-Rezept für köstliche Bier-Cupcakes, das Gäste überrascht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Altbier
1	Tasse	Butter
2	Tasse	Zucker (braun)
2	Tasse	Mehl
0.75	Tasse	Kakaopulver
0.75	Tasse	Sauerrahm
2	TL	Backpulver
2	Stk	Eier
0.5	Stk	Vanilleschote
2	Tasse	Schlagobers
1	EL	Zucker (für das Obers)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Cupcakes Backen Dessert Einfach Kleingebäck Partyrezepte Süßspeisen Bier

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wir beginnen damit das Altbier und die Butter mit dem Handrührgerät schaumig zu schlagen. Dazu kommen Zucker und Kakaopulver und werden mit eingerührt.

Schritt 2

Die Vanilleschote wird der Länge nach aufgeschnitten und von einer Hälfte das Mark herausgeschabt. Dieses dann mit dem Sauerrahm und den Eiern in einer Schüssel verrühren.

Schritt 3

Diese Masse wird nun mit dem Schneebesen unter die Bier-Butter gehoben. Außerdem Mehl und Backpulver dazu sieben und unterheben. Nun vorbereitend den Ofen auf 180°C vorheizen und die Förmchen für die Cupcakes mit Butter ausfetten und mit Zucker ausstreuen.

Schritt 4

In diese wird dann der fertige Teig bis zur Hälfe eingefüllt. Dann kommen die Bier-Cupcakes für 20 Minuten in den Ofen. Inzwischen das Obers mit Zucker steif schlagen und die ausgekühlten Cupcakes dann mit einer Sahnehaube dekoriert servieren.