Beerenmarmelade

Name: Beerenmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Beeren (gemischt); 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Spr Zitronensaft

von Anna-111, aktualisiert am 07.11.2025

4,4 (245 Stimmen)

Diese fruchtige Beerenmarmelade werden sie in der kalten Jahreszeit genießen. Das Rezept passt auch gut für Weihnachtskekse.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	kg	Beeren (gemischt)
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Beeren gut waschen. Den Gelierzucker und die Beeren mit einem Stabmixer gut pürieren, eventuell danach passieren.

Schritt 2

In einen hohen Topf geben und dem Zitronensaft vermischen, aufkochen und unter oftmaligem Rühren 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritt 3

Die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.675

Fett

10 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

385 g

Autor

Anna-111

User

Kommentare

Pesu07 am 24.12.2025 um 10:00 Uhr

Ich habe bis jetzt immer sortenreine Beerenmarmelade gemacht. Diese zu mischen ist interessant. Schön wäre zu wissen, welche Beeren in welchem Verhältnis am besten harmonieren.

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