Beefsteak
Es gibt viele Rezept für ein köstliches Beefsteak. Das Wichtigste jedoch ist eine hervorragende Fleischqualität.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Rinderfiletsteak (á ca. 220 Gramm) |
| 1 | EL | Öl (hochwertig) |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | Stk | Knoblauch |
| 2 | Stk | Rosmarin (frisch) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Steak vorbereiten, dazu das Fleisch ca. 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und vierteln.
Schritt 2
Danach hochwertiges Öl in eine Pfanne geben und sehr heiß werden lassen. Steak hineinlegen und ca. 2–3 Minuten pro Seite für "medium" braten.
Schritt 3
Kurz vor Ende die Butter, den Knoblauch und frischen Rosmarin dazugeben und das Steak damit übergießen. Anschließend das Steak 3–5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilt.
Schritt 4
Erst nach dem Braten salzen und pfeffern. Das Steak nach der Ruhezeit in feine Streifen schneiden und servieren.
Schritt 5
Mit Klassisches Kartoffelpüree als Beilage sowie gegrillten Kartoffelspalten und Karottenstücke servieren.
Tipps zum Rezept
- Der Begriff Beefsteak bedeutet einfach Rindersteak. Es kann aus verschiedenen Teilen des Rinds geschnitten werden.
- Eine Videoanleitung für ein richtig tolles Steak: Steak richtig braten.
- Mehr Infos zur Zubereitung: Die perfekte Zubereitung von Steaks!
