Becherkuchen

Name: Becherkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 200 g Haselnüsse gemahlen; 1 Becher Kakaopulver; 2 Becher Mehl; 1 Tasse Mineralwasser prickelnd; 1 Becher Öl; 1 Pk Vanillezucker; 1 Becher Zucker

von Erbse, aktualisiert am 04.04.2026

4,3 (35 Stimmen)

Ein tolles und köstliches Rezept, wenn ihre Kinder backen wollen, ist dieser einfache Becherkuchen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

5	Stk	Eier
1	Becher	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Becher	Öl
200	g	Haselnüsse gemahlen
2	Becher	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Becher	Kakaopulver
1	Tasse	Mineralwasser prickelnd

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen.

Schritt 2

Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl unter ständigem Rühren langsam einlaufen lassen.

Schritt 3

In einer extra Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und diese Mehlmischung löffelweise unter das Ei-Zucker-Gemisch rühren.

Schritt 4

Noch die Tasse Mineral dazugeben. Den Teig in die Form füllen und bei 170 Grad Heißluft 1 Stunde backen.

Tipps zum Rezept

Achtung der Teig wird sehr flüssig.

Nährwert pro Portion

kcal

5.749

Fett

343 g

Eiweiß

107 g

Kohlenhydrate

574 g

Autor

Erbse

User

Kommentare

spicy-orange am 19.01.2017 um 19:39 Uhr

So ein Becherkuchen ist was sehr praktisches und köstliches. Vor allem wenn gerade die Küchenwaage streikt, da man ja nur einen Becher zum messen braucht. Ich verwende auch gerne geriebene Mandeln.

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