Bechamelsauce

Name: Bechamelsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 g Butter; 20 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von LKoch, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Das Rezept von der Bechamelsauce ist vielseitig verwendbar, unbedingt erforderlich bei einer richtigen Lasagne.

Zutaten für 6 PortionPortionen

15	g	Butter
20	g	Mehl
250	ml	Milch
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren. Die Milch dazugießen und mit dem Schneebesen schön glatt rühren. Nun die Sauce etwa eine halbe Stunde auf niedriger Hitze köcheln. Eine Prise Muskatnuss hineinreiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.