Bauernpfandl

von hexy235, aktualisiert am 11.01.2026
4,0 (7 Stimmen)

Ein schnelles und deftiges Gericht ist dieses schmackhafte Bauernpfandl. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Bauernpfandl
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Bandnudeln
200 g Bauchspeck
1 Stk Zwiebel
300 g Bröseltopfen
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Braten Einfach Nudeln Österreich Hausmannskost Speck 30 Minuten Rezepte

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Petersilie waschen, trocknen, abzupfen und hacken. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2

Den Speck in feine Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein würfeln, beides kurz anbraten und die Nudeln darin schwenken.

Schritt 3

Das Ganze kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Bröseltopfen unter die Nudeln heben und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Dazu passt grüner Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
555
Fett
35 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
50 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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