Bauernfrühstück

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (39 Stimmen)

Das Bauernfrühstück ist die perfekte Idee für den nächsten Brunch. Dieses Rezept eignet sich aber auch als kleines Abendessen.

Bauernfrühstück
© berni1985

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Schinken
2 Stk Zwiebel
1 kg Kartoffel
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Brunch Braten Kartoffeln Österreich Snacks Geheimrezepte Hausmannskost

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in einer Küchenmaschine zu einem feinen Brei reiben. Dazu Ei und ordentlich Pfeffer, Salz und Muskat.

Schritt 2

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 3

Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter die Masse mischen, in eine Pfanne und Stiel geben.

Schritt 4

Im Ofen eine Stunde backen, bis sich oben eine tiefbraune Kruste gebildet hat.

Tipps zum Rezept

  • Dazu passt ein eiskaltes Bier.

Nährwert pro Portion

kcal
272
Fett
3 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
45 g

Ähnliche Rezepte

Pancakes
20 Minuten
Mittel
Pancakes
4.6 (103.016)
Shakshuka mit Feta
30 Minuten
Einfach
Shakshuka mit Feta
4.6 (1.459)
Schinken-Käse-Omelette
15 Minuten
Mittel
Schinken-Käse-Omelette
4.6 (1.463)
Eierschwammerl mit Ei
30 Minuten
Mittel
Eierschwammerl mit Ei
4.5 (668)
Speck mit Ei
15 Minuten
Einfach
Speck mit Ei
4.5 (786)
Käseomelette
30 Minuten
Einfach
Käseomelette
4.4 (796)
Schafkäse-Omlette
25 Minuten
Mittel
Schafkäse-Omlette
4.5 (1.071)
Rührei mit Käse
20 Minuten
Mittel
Rührei mit Käse
4.6 (486)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.