Bauern Gulasch

Name: Bauern Gulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Karotten (klein geschnitten); 4 Stk Kartoffeln (in Würfel geschnitten); 2 Stk Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stk Lauch (in feine Ringe geschnitten); 1 Prise Majoran und Kümmel; 2 EL Öl; 1 Bund Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 600 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten); 1 EL Rosenpaprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerieknolle (klein geschnitten); 150 g Speckwürfeln (klein geschnitten); 1 Stk Suppenwürfel; 2 EL Tomatenmarkt; 500 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (158 Stimmen)

Probieren Sie doch mal das deftige Bauern Gulasch. Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
150	g	Speckwürfeln (klein geschnitten)
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	Stk	Lauch (in feine Ringe geschnitten)
2	EL	Öl
3	Stk	Karotten (klein geschnitten)
1	Stk	Sellerieknolle (klein geschnitten)
2	EL	Tomatenmarkt
1	EL	Rosenpaprikapulver
500	ml	Wasser
1	Stk	Suppenwürfel
2	Stk	Knoblauchzehen (gehackt)
4	Stk	Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
1	Bund	Petersilie (fein gehackt)
1	Prise	Majoran und Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

85 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer bestreuen und im Fett mit den Speckwürfel rundherum anbraten.

Schritt 2

Zwiebel, Lauch, Karotten, Knoblauch und Sellerie dazu geben und kurz mitrösten. Paprikapulver, Majoran, Kümmel und Tomatenmark dazu, kurz durchrühren und mit 350 ml Wasser aufgießen. Suppenwürfel hinzufügen.

Schritt 3

Zugedeckt auf mittlerer Stufe 55 Minuten garen. Nach dieser Zeit die Kartoffeln und restliches Wasser beigeben und weitere 10 - 15 Min. fertig kochen. Am Teller mit fein gehackter Petersilie bestreuen.