Basilikumpaste

aktualisiert am 30.06.2026
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Das Rezept von der Basilikumpaste ist vielseitig verwendbar. Als Dip, zum würzen oder als Grillsauce.

Basilikumpaste
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

40 g Pinienkerne
1 Bund Basilikum
1 Bund Petersilie
24 Stk Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Schritt 2

Basilikum und die Petersilie waschen, grob hacken, den Knoblauch schälen und durchpressen.

Schritt 3

Alles mit dem Olivenöl im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Im Kühlschrank einige Tage haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
418
Fett
15 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
55 g

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