Bärlauchessig

Name: Bärlauchessig
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 Stk Bärlauchblätter; 500 ml Tafelessig

von hexy235, aktualisiert am 14.05.2026

4,2 (54 Stimmen)

Von besonders kräftigem Geschmack ist dieser Bärlauchessig. Ein wunderbares Rezept in der Frühlingszeit und vielseitig verwendbar.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	ml	Tafelessig
20	Stk	Bärlauchblätter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Bärlauch Frühling Omas Küche Österreich leichte Rezepte Einkochen, Haltbar machen

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Bärlauch waschen und gut abtrocknen und in schmale Streifen schneiden. Die Bärlauchstreifen in passende Gefäße geben und mit Essig vermengen. Etwa 2-3 Wochen stehen lassen und danach abseihen und in Flaschen füllen.