Bananenmuffins
von Pesu07, aktualisiert am 15.01.2025
Köstliche Bananenmuffins zum Nachtisch versüßen jeden Tag. Für spontane Muffinslust ein tolles, saftiges Rezept.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 2 | Stk | Bananen (sehr reif) |
| 250 | ml | Joghurt |
| 3 | Stk | Eier |
| 100 | g | Zucker |
| 120 | mg | Öl |
| 240 | g | Dinkelfeinmehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 80 | g | Schokolade (geraspelt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Muffinblech einfetten oder Silikonformen auf das Backofengitter geben. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
2
Stk Bananen (sehr reif),
250
ml Joghurt,
3
Stk Eier,
100
g Zucker
Nun die geschälten Bananen gut zerdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Eier und Zucker dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren.
Schritt 3
120
mg Öl,
240
g Dinkelfeinmehl,
1
Pk Backpulver,
80
g Schokolade (geraspelt)
Danach das mit dem Backpulver und Raspelschokolade vermischte Mehl und Öl unterrühren.
Schritt 4
Den Teig anschließend in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
269
Fett
14 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
31 g
Autor
User
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