Bananenkuchen mit Dinkelmehl

Name: Bananenkuchen mit Dinkelmehl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Paar Backpulver; 3 Stk Bananen (reif); 200 g Dinkel-Kuchenmehl; 100 g Dinkel-Vollkornmehl; 3 Stk Eier; 120 g Joghurt; 120 g Öl; 2 EL Öl (für die Form); 120 g Schokolade (grob geraspelt); 2 EL Semmelbrösel (für die Form); 90 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 14.06.2026

4,4 (17 Stimmen)

Dieses Rezept mit Banane und Schokolade wird Kinder begeistern. Der einfache Bananenkuchen mit Dinkelmehl gelingt leicht.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	EL	Öl (für die Form)
2	EL	Semmelbrösel (für die Form)
3	Stk	Bananen (reif)
200	g	Dinkel-Kuchenmehl
100	g	Dinkel-Vollkornmehl
1	Paar	Backpulver
120	g	Schokolade (grob geraspelt)
3	Stk	Eier
90	g	Zucker
120	g	Öl
120	g	Joghurt

PortionPortionen

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Kuchen Backen Kinderrezepte Bananen

Küchenutensilien

Backform Küchenmaschine

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 EL Öl (für die Form), 2 EL Semmelbrösel (für die Form)

Die Kuchenform mit Öl bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen und das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad, Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

3 Stk Bananen (reif), 200 g Dinkel-Kuchenmehl, 100 g Dinkel-Vollkornmehl, 1 Paar Backpulver, 120 g Schokolade (grob geraspelt)

Dann die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Dinkelkuchenmehl und -vollkornmehl mit Backpulver und grob zerkleinerter Schokolade vermischen.

Schritt 3

3 Stk Bananen (reif), 200 g Dinkel-Kuchenmehl, 100 g Dinkel-Vollkornmehl, 1 Paar Backpulver, 120 g Schokolade (grob geraspelt), 3 Stk Eier, 90 g Zucker, 120 g Öl, 120 g Joghurt

Nun in der Küchenmaschine die Eier mit Zucker schaumig rühren, das Öl langsam einrühren, zerdrückte Bananen, Joghurt und Mehlgemisch unterheben. Den Teig in die vorbereitete Backform einfüllen und ca. 30 Minuten backen. Nach dem Erkalten anschneiden.