Bananen-Schoko-Muffins

Name: Bananen-Schoko-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 2 Stk Bananen; 110 g Butter; 160 g Dinkelmehl; 3 Stk Eier; 40 g geriebene Schokolade; 60 ml Sauermilch; 1 Pk Vanillezucker; 70 g Zucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (40 Stimmen)

Bananen-Schoko-Muffins zergehen auf der Zunge. Hier das tolle Rezept, wenn ihre Kinder backen wollen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

3	Stk	Eier
70	g	Zucker
110	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
160	g	Dinkelmehl
60	ml	Sauermilch
2	Stk	Bananen
40	g	geriebene Schokolade
0.5	TL	Backpulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die Sauermilch einrühren. Dinkelmehl mit geriebener Schokolade und Backpulver vermischen und unter die Dottermasse rühren.

Schritt 2

Anschließend die geschmolzene, ausgekühlte Butter einrühren. Zum Schluss noch die sehr klein geschnittene Banane und das Eiweiß unterheben. Die Masse in 12 Muffin-Förmchen geben und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.