Bananen-Nutella-Muffins

Name: Bananen-Nutella-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen; 100 ml Bananenmilch; 1 Stk Ei; 120 g Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 150 g Nutella; 90 ml Rapsöl; 80 g Schokotropfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (37 Stimmen)

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen die Bananen-Nutella-Muffins besonders saftig und lecker.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Stk	Bananen
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
80	g	Schokotropfen
1	Stk	Ei
120	g	Kristallzucker
90	ml	Rapsöl
150	g	Nutella
100	ml	Bananenmilch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Bananen werden geschält und mit einer Gabel fein zerdrückt. Danach werden Mehl, Backpulver sowie die Schokotropfen in einer Schüssel vermengt.

Schritt 2

In einer separaten Schüssel werden Kristallzucker, Rapsöl, Ei, Nutella, Bananenmilch und Bananenmus mithilfe eines Mixers für 3 Minuten schaumig geschlagen.

Schritt 3

Nun wird die Mehlmischung nach und nach untergemixt, so entsteht ein schöner glatter Teig.

Schritt 4

Die Papierformen werden in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird darauf verteilt. Abschließend kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen.