Bananen-Ingwer-Marmelade

Name: Bananen-Ingwer-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Bananen; 1 kg Gelierzucker; 1 EL Ingwer (gerieben); 3 EL Rum; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (6 Stimmen)

Sehr fein schmeckt diese Bananen-Ingwer-Marmelade in der kalten Jahreszeit. Ein Rezept, für Kekse oder Kuchen oder als Brotaufstrich zum Frühstück.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Bananen
1	kg	Gelierzucker
3	EL	Rum
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Ingwer (gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bananen-Ingwer-Marmelade die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Wasser in einem Topf weich dünsten.

Schritt 2

Zucker, Zitronensaft, Rum und Ingwer einrühren und mit dem Stabmixer passieren. Anschließend 5 Minuten sprudelnd kochen. Noch heiß in saubere Gläser füllen und gut verschließen.