Bärlauchsenf

Name: Bärlauchsenf
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g Bärlauch; 50 g Birkenzucker; 50 g Marillenessig; 1 TL Meersalz; 50 g Senfkörner

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Frischer Bärlauchgeschmack wird mit diesem Rezept für Bärlauchsenf gut haltbar gemacht.

Zutaten für 1 PortionPortionen

50	g	Bärlauch
50	g	Senfkörner
50	g	Birkenzucker
50	g	Marillenessig
1	TL	Meersalz

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas Mixbecher

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

50 g Bärlauch

Zuerst den Bärlauch waschen, gut trockenschütteln und in Streifen schneiden.

Schritt 2

50 g Senfkörner

Dann die Senfkörner fein mahlen.

Schritt 3

50 g Bärlauch, 50 g Senfkörner, 50 g Birkenzucker, 50 g Marillenessig, 1 TL Meersalz

Nun den Bärlauch, die gemahlenen Senfkörner, Birkenzucker, Marillenessig und Meersalz in eine Gefäß geben und pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.