Bärlauchcremesuppe

Name: Bärlauchcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 2 Stk Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Bund Suppengemüse; 1 EL Suppengewürz (selbstgemacht); 1.5 l Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (84 Stimmen)

Bereiten Sie das Rezept für die Bärlauchcremesuppe am besten mit frischem Bärlauch aus der Saison zu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Bärlauch
2	Stk	Kartoffeln
1	Bund	Suppengemüse
1.5	l	Wasser
1	EL	Suppengewürz (selbstgemacht)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Bärlauch Frühling Kalorienarm Kartoffeln Österreich Suppen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bärlauchcremesuppe zunächst die Kartoffeln würfeln, den Bärlauch grob schneiden und das Suppengemüse ebenfalls grob würfeln.

Schritt 2

Das Gemüse ohne Bärlauch in Wasser für ca. 20 Min. kochen, salzen, pfeffern und mit dem Suppengewürz abschmecken.

Schritt 3

Danach den Bärlauch hinzugeben und alles fein pürieren. Den Obers einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Lieblich mit Wiesenblumen verzieren - sieht einfach toll aus!

Nährwert pro Portion

kcal

119

Fett

9 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

8 g

Kommentare

Maarja am 17.03.2022 um 23:13 Uhr

Mir gefällt dass kein Mehl in die Suppe kommt sondern nur mit Erdäpfeln, Rahm und Gemüse die Sämigkeit erreicht wird

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Teddypetzi am 24.03.2024 um 05:55 Uhr

Eine Gesunde gut würzige Suppe, die ist gerade jetzt perfekt zur Bärlauchzeit, die bunten Blümchen sind schön .

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Katerchen am 05.04.2021 um 05:33 Uhr

Wenn schon mit Suppengemüse die Suppe bereitet wird frage ich mich, ob man das Suppengewürz dazu noch braucht. Die Dekoration mit den Blüten sieht hübsch aus.

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