Bärlauch-Salz
Dieses würzige Bärlauch-Salz besteht nur aus zwei Zutaten und ist ein genial einfaches Rezept. Am besten gleich nach dem Sammeln verarbeiten.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Bärlauch |
| 250 | g | Meersalz (grob) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
190 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Bärlauch waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Salz in einem Mixer fein zerkleinern. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Schritt 2
Den Backofen auf 40 °C einstellen und das Backblech in den Ofen schieben. Die Paste etwa 3 Stunden trocknen lassen, dabei immer wieder umrühren. Damit die Feuchtigkeit entweicht. Dabei die Backofentür mit einem Kochlöffel einen Spalt offen halten.
Schritt 3
Das Blech aus dem Ofen nehmen, mit einem Tuch abdecken und das Salz nochmals 1 Tag trocknen lassen. Das Bärlauchsalz anschließend im Mixer fein mahlen. In ein Vorratsglas abfüllen.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
