Bärlauch-Frischkäse
von puersti, aktualisiert am 22.05.2024
Cremig und intensiv schmeckt dieser Bärlauch-Frischkäse. Ein schnelles und köstliches Rezept in der Bärlauchzeit.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 20 | g | Bärlauch (grob geschnitten) |
| 5 | g | Bärlauch (fein geschnitten) |
| 50 | g | Sauerrahm |
| 0.5 | TL | Meersalz |
| 100 | g | Frischkäse (selbstgemacht) |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
20
g Bärlauch (grob geschnitten),
5
g Bärlauch (fein geschnitten)
Zuerst den Bärlauch waschen, trockenschütteln, 20 g grob und 5 g fein schneiden.
Schritt 2
20
g Bärlauch (grob geschnitten),
50
g Sauerrahm,
0.5
TL Meersalz,
100
g Frischkäse (selbstgemacht)
Den grob geschnittenen Bärlauch mit Sauerrahm und Meersalz pürieren. Anschließend mit dem selbstgemachten Frischkäse abrühren.
Schritt 3
5
g Bärlauch (fein geschnitten)
Nun noch den fein geschnittenen Bärlauch die Masse rühren.
Schritt 4
Den Bärlauch-Frischkäse in eine Schüssel füllen, eventuell mit ganzen Bärlauchblättern garnieren.
Tipps zum Rezept
- Auf frisch gebackenen Brot genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
176
Fett
12 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
User
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