Backmischung für Muffins

Name: Backmischung für Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 130 g Butter; 2 Stk Eier; 40 g geriebene Haselnüsse; 2 EL Haselnusscreme; 25 g Kakaopulver; 25 g Kokosette; 160 g Mehl; 130 g Zucker

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (26 Stimmen)

Ihre Kinder wollen backen, dann versuchen sie die Backmischung für Muffins. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

160	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
25	g	Kakaopulver
25	g	Kokosette
40	g	geriebene Haselnüsse
130	g	Zucker
130	g	Butter
2	Stk	Eier
2	EL	Haselnusscreme

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit dem Backpulver versieben und den Boden eines Marmeladenglases damit befühlen. Den Kakao darüber geben und anschließend wieder eine Schicht Mehl darauf geben. Danach das Kokosette und wieder eine Schicht Mehl. Zum Schluss noch die Nüsse darauf geben und das Glas gut verschließen

Schritt 2

Die Butter schmelzen lassen und zusammen mit dem Zucker etwa 5 Minuten cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und unterrühren. Haselnusscreme beimengen und anschließend die Zutaten aus dem Glas beimengen und kurz alles miteinander verrühren. Den Teig in Muffinformen fühlen und bei 180 Grad im Backrohr backen.