Avocado und Koriander-Toast
aktualisiert am 06.05.2024
Ganz einfach in der Zubereitung und einfach spitze im Geschmack ist dieses köstliche Rezept für Avocado und Koriander-Toast.

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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Avocados, halbiert u. entkernt |
| 1 | Stk | Limone, Saft |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Tabasco zum Abschmecken |
| 6 | Schb | Brot |
| 1 | Bund | Korianderzweige, ohne Stiele |
| 1 | Prise | Meersalz |
| 1 | Prise | zerstoßenen schwarzen Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Geben Sie das Avocadofleisch mit einem TL in eine Küchenmaschine. Geben Sie den Limonensaft, 2 EL Öl, das Tabasco, Salz und Pfeffer hinzu. Auf kleiner Stufe mixen. Alternativ mixen Sie die Avocado und das Dressing in einer Schale.
Schritt 2
Rösten Sie das Brot von beiden Seiten, Mais- und Weißbrot. Mit Salz bestreuen und etwas zusätzliches Olivenöl beträufeln.
Schritt 3
Streichen Sie die Avocado dick auf das Brot. Das restliche Öl, Limonensaft, Salz, Pfeffer und zum Schluss den Koriander darübergeben.
Tipps zum Rezept
- Auf Serviertellern anrichten und servieren
Nährwert pro Portion
kcal
511
Fett
35 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
41 g
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Kommentare
Maarja
Koriander liebe ich ja sehr und das passt hier gut zur säuerlichen Limone. Das Rezept werde ich als Anregung nehmen
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cp611
Ein paar Kräuter müssen da aber schon mit rein, oder eine gehackte Knoblauch etwas angebräunt bzw. mit Öl angesetzt.
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Elias_Kepplinger
Der Koriander gibt schon einen etwas ungewöhnlichen Geschmack an dem man sich aber gewöhnen kann und der sehr gut ist.
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