Avocado und Koriander-Toast

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (91 Stimmen)

Ganz einfach in der Zubereitung und einfach spitze im Geschmack ist dieses köstliche Rezept für Avocado und Koriander-Toast.

Avocado und Koriander-Toast

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Avocados, halbiert u. entkernt
1 Stk Limone, Saft
2 EL Olivenöl
1 Prise Tabasco zum Abschmecken
6 Schb Brot
1 Bund Korianderzweige, ohne Stiele
1 Prise Meersalz
1 Prise zerstoßenen schwarzen Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Geben Sie das Avocadofleisch mit einem TL in eine Küchenmaschine. Geben Sie den Limonensaft, 2 EL Öl, das Tabasco, Salz und Pfeffer hinzu. Auf kleiner Stufe mixen. Alternativ mixen Sie die Avocado und das Dressing in einer Schale.

Schritt 2

Rösten Sie das Brot von beiden Seiten, Mais- und Weißbrot. Mit Salz bestreuen und etwas zusätzliches Olivenöl beträufeln.

Schritt 3

Streichen Sie die Avocado dick auf das Brot. Das restliche Öl, Limonensaft, Salz, Pfeffer und zum Schluss den Koriander darübergeben.

Tipps zum Rezept

  • Auf Serviertellern anrichten und servieren

Nährwert pro Portion

kcal
511
Fett
35 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
41 g

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Kommentare

Maarja
Maarja
Koriander liebe ich ja sehr und das passt hier gut zur säuerlichen Limone. Das Rezept werde ich als Anregung nehmen
User Bild Weiblich
cp611
Ein paar Kräuter müssen da aber schon mit rein, oder eine gehackte Knoblauch etwas angebräunt bzw. mit Öl angesetzt.
User Bild Weiblich
Elias_Kepplinger
Der Koriander gibt schon einen etwas ungewöhnlichen Geschmack an dem man sich aber gewöhnen kann und der sehr gut ist.
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